خلص علماء يابانيون إلى أن عصير الطماطم غير المملح، يقلل كثيراً من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الإنسان، شريطة تناوله بشكل دائم وطويل.
وأجرى العلماء بحوثاتهم على 184 رجلاً و297 امرأة طُلب منهم استخدام عصير الطماطم غير المملح بكميات غير محدودة، ليستنتج العلماء مؤخراً أن ذلك أدى إلى انخفاض ضغط الدم لدى المشاركين في الاختبار بالإضافة لانخفاض مستوى الكوليسترول الضار، كما أن الأشخاص الذين عانوا من مشاكل في ضغط الدم بلغت مستويات الضغط لديهم الحالة الطبيعية لاسيما الذكور.
